Огородные овощи

Что такое овощи. Овощи – это растения, которые можно употреблять в пищу. Термин чаще всего применяют к корнеплодам, тыквенным и пасленовым, т.к. плоды.

Выращивайте на своих грядках самые полезные и питательные овощи

Вавилова , Федеральном научном центре риса, агрофирмах «Гавриш», «Поиск», «Аэлита». В мире По данным ФАО , в г. В тройку лидеров по производству овощей входят Китай, Индия, Вьетнам. Ассортимент овощных культур в каждой стране определяется климатическими особенностями и традициями населения.

В США наибольший удельный вес имеют томат и салатные овощи, в Нидерландах — салат, цветная капуста, во Франции — спаржа, томат, артишок, в Болгарии — томат, перец, баклажан, в странах Юго-Восточной Азии — редька, пекинская капуста, баклажан, в Индии — спаржа, шпинат, в России — капуста, томат, морковь и лук репчатый. Агротехнические особенности Применяемые агротехнические приёмы возделывания овощных культур зависят от климатических и почвенных особенностей региона выращивания, места выращивания открытый или защищённый грунт, тип сооружений — теплицы весенние плёночные, поликарбонатные, зимние с отоплением, использование беспочвенных способов выращивания — гидропоника, аэропоника и т. Почва под овощные культуры должна быть плодородной и хорошо дренированной, предпочтительно среднесуглинистой по механическому составу.

Перед посевом или посадкой рекомендуется провести предпосевную обработку почвы , включающую вспашку и рыхление, чтобы улучшить структуру почвы и удалить сорные растения. Для улучшения плодородия почвы вносят органические удобрения в основном перегной и компост. Выращивание преимущественно на гребнях и грядах.

Перед посевом желательно провести предпосевную подготовку семян , которая может включать замачивание семян, обработку стимуляторами роста, возможно протравливание. Рассаду растят при оптимальной для культуры температуре, высокой освещённости, применяют подкормки , закаливание и т. Рекомендуется соблюдать оптимальные схемы размещения растений, чтобы обеспечить достаточное пространство для роста и развития.

Рекомендуется использовать севооборот в защищённом грунте — культурооборот. Это помогает предотвратить накопление в почве вредителей и болезней , а также способствует более эффективному использованию питательных веществ. Овощные культуры нуждаются в регулярном поливе для обеспечения достаточного уровня влаги в почве.

В кулинарии в основном используется корень пастернака — его варят, запекают в духовке, используют в салатах и зимних супах. Используют петрушку в свежем, сушёном и реже солёном виде, листья — как составную часть салатов , а листья и корнеплоды — как добавку к гарнирам и супам , особенно — к рыбным блюдам. Свежезамороженная зелень полностью сохраняет питательные и целебные свойства в течение нескольких месяцев при правильном хранении — до года. Корнеплоды листовой петрушки как и корневой съедобны, но тонкие и грубые, поэтому используются редко. Его название происходит от лат. Редис с точки зрения классификации — группа разновидностей вида Редька посевная Raphanus sativus. Редис — съедобное растение и выращивается как овощ во многих странах мира.

В пищу обычно употребляют корнеплоды, которые имеют диаметр от 2,5 см и покрыты тонкой кожей, окрашенной чаще в красный, розовый или бело-розовый цвет. В диком виде произрастает в Европе и умеренном поясе Азии. Редька посевная Raphanus sativus в диком виде не встречается [6]. Считается, что эта разновидность редиса ещё в древности была получена японцами селекционным путём из лобы — азиатской группы сортов Редьки Raphanus , произрастающей в Китае. Корнеплод, в отличие от редьки, не содержит горчичных масел; в отличие от редиса, обладает весьма умеренным ароматом. Овощная культура, относящаяся к корнеплодам. Лоба не является самостоятельным видом , а представляет собой группу сортов редьки обыкновенной.

Brassica rapa — однолетнее или двулетнее травянистое растение, вид рода Капуста Brassica семейства Капустные Brassicaceae , или Крестоцветные. Кормовые сорта репы называются « турнепсом ». Свёкла лат. Самыми известными представителями являются: свёкла обыкновенная , сахарная свёкла , кормовая свёкла. В обиходе все они носят общее название — свёкла. В юго-западных областях России и на большей части Украины растение называют буряк или бурак также и в Белоруссии — белор. Встречается на всех континентах кроме Антарктиды.

Apium — род растений семейства Зонтичные Apiaceae , овощная культура. Всего около 20 видов , распространённых почти на всех континентах , кроме Антарктиды. Все части растения добавляют в первые и вторые блюда, салаты , напитки, соусы , приправы. Корневище используют ещё и в сушёном виде. Стебли рекомендуется использовать вместо соли при заболеваниях желчного пузыря, остеопорозе, заболеваниях почек. Принадлежит к числу важнейших овощных растений. Археологические раскопки свидетельствуют о том, что капусту люди стали использовать со времён каменного и бронзового веков.

Декандоль в году различал до тридцати, а сейчас насчитываются сотни сортов [7]. Капуста огородная возделывается как однолетнее растение на огородах по всему свету, за исключением крайних северных районов и пустынь. Как культурное пищевое растение распространена во всех странах с умеренным климатом. Культура капусты огородной в холодное время года или в горах возможна и в субтропиках [7]. Используется, в основном, для приготовления салатов. Как и белокочанная, образует большие кочаны, но листья у неё тонкие, гофрированные. Относится к виду листовой капусты.

В пищу употребляют небольшие кочанчики, образующиеся из боковых видоизмененных почек в пазухах листьев. Они обладают высокими пищевыми качествами. Кочанчики брюссельской капусты отваривают, используют для приготовления салатов , супов и мороженных овощных смесей, тушат, жарят. Целые кочанчики идут на приготовление щей , вторых блюд и гарниров к мясу, их можно также отваривать, а затем тушить с маслом, обжарить с панировочными сухарями до румяной корочки и подавать к столу со сливками или сметаной. Оригинальная форма и размер кочанчиков в сочетании с привлекательной зелёной или фиолетовой окраской позволяют использовать кочанчики брюссельской капусты для оформления праздничных блюд, а высокие вкусовые достоинства — для изысканных блюд гурманов. Её можно также сушить. Относится к сортовой группе botrytis, как и романеско.

Цветная капуста ценится за высокие вкусовые и диетические качества. У цветной капусты в пищу употребляют отварные головки видоизменённые соцветия , с маслом или яично-масляным соусом. Предварительно отваренные головки можно тушить или жарить с мясом, овощами, картофелем, солить, мариновать в чистом виде или в смеси с другими овощами, использовать в приготовлении домашних консервов. Молодые соцветия и утолщённые цветоносные побеги цветной капусты используются для приготовления прозрачных диетических бульонов и супов, не уступающих по питательности и вкусу, куриным бульонам и супам. Цветная капуста входит в состав замороженных овощных смесей. Свежие молодые головки употребляют в сыром виде, а также добавляют в разнообразные салаты, ими украшают мясные и овощные блюда. Brassica oleracea или лат.

Brassica silvestris — однолетнее овощное растение семейства капустных , подвид цветной капусты. Съедобны у неё те же части. Её стебель в первый же год достигает высоты 60—90 см и на вершине образует множество суккулентных ветвей цветоносов , оканчивающихся плотными группами мелких зелёных бутонов. Вместе они собраны в небольшую рыхлую головку, которую срезают для использования, не дожидаясь, пока бутоны разовьются в жёлтые цветки. Этот овощ богат витаминами, особенно витамином С.

В США наибольший удельный вес имеют томат и салатные овощи, в Нидерландах — салат, цветная капуста, во Франции — спаржа, томат, артишок, в Болгарии — томат, перец, баклажан, в странах Юго-Восточной Азии — редька, пекинская капуста, баклажан, в Индии — спаржа, шпинат, в России — капуста, томат, морковь и лук репчатый. Агротехнические особенности Применяемые агротехнические приёмы возделывания овощных культур зависят от климатических и почвенных особенностей региона выращивания, места выращивания открытый или защищённый грунт, тип сооружений — теплицы весенние плёночные, поликарбонатные, зимние с отоплением, использование беспочвенных способов выращивания — гидропоника, аэропоника и т. Почва под овощные культуры должна быть плодородной и хорошо дренированной, предпочтительно среднесуглинистой по механическому составу. Перед посевом или посадкой рекомендуется провести предпосевную обработку почвы , включающую вспашку и рыхление, чтобы улучшить структуру почвы и удалить сорные растения. Для улучшения плодородия почвы вносят органические удобрения в основном перегной и компост. Выращивание преимущественно на гребнях и грядах. Перед посевом желательно провести предпосевную подготовку семян , которая может включать замачивание семян, обработку стимуляторами роста, возможно протравливание. Рассаду растят при оптимальной для культуры температуре, высокой освещённости, применяют подкормки , закаливание и т. Рекомендуется соблюдать оптимальные схемы размещения растений, чтобы обеспечить достаточное пространство для роста и развития. Рекомендуется использовать севооборот в защищённом грунте — культурооборот. Это помогает предотвратить накопление в почве вредителей и болезней , а также способствует более эффективному использованию питательных веществ. Овощные культуры нуждаются в регулярном поливе для обеспечения достаточного уровня влаги в почве. Регулирование частоты и объёма полива осуществляется в зависимости от конкретных требований овощных культур и погодных условий. Рекомендуется проводить полив рано утром или поздно вечером, чтобы уменьшить испарение и предотвратить развитие грибных заболеваний. Овощные культуры нуждаются в достаточном питании для нормального роста и развития, особенно в периоды формирования листовой розетки и цветения. Для многих овощных культур необходимо использовать опору для поддержки растений.

Углеводы, содержащиеся в овощах, являются сложными, поэтому перевариваются длительное время, надолго сохраняя чувство сытости и вырабатывая энергию, необходимую для жизнедеятельности организма. Приготовление и хранение овощей Овощи традиционно варят, тушат, жарят и запекают, солят, маринуют и сквашивают. Те виды овощей, которые можно есть в сыром виде, лучше так и употреблять, только перед едой необходимо тщательно промыть и очистить. Многие виды овощей не теряют своих полезных свойств при заморозке, вялении или сушке.

10 самых простых в выращивании овощей для дачи — список для новичка-огородника

Список овощей с фотографиями, названиями и описанием их свойств. По Т. Ф. Ефремовой, это «огородные плоды и зелень, употребляемые в пищу». Овощи можно разделить на следующие группы. Ампельные комнатные растения. Болезни и вредители комнатных растений. По Т. Ф. Ефремовой, это «огородные плоды и зелень, употребляемые в пищу». Овощи можно разделить на следующие группы.

Овощи - виды, применение

Какие бывают овощи - список по алфавиту, название овощей с фото, краткое описание подгупп, овощи – травянистое растение, для чего употребляют. Это многолетние растения. Так что стоит уделить внимание предпосевной закладке удобрения. Высаживать лучше всего рассадой — семена легко найдете в специализированных магазинах. Насколько широк список названий овощных культур? Какими должны быть растения, плоды которых едят люди? Что это такое – овощи, и какова их классификация?

Список овощей

Растение высокорослое, требует подвязки и формирования в стебля. В кисти плодов. Плоды плоскоокруглые, выравненные по размеру и форме, плотные, гладкие, ярко-красной окраски, массой г, мясистые, с нежной, сочной мякотью насыщенного вкуса. Один из лучших салатных гибридов, подходит для получения томатного сока и переработки. Океан F1 - крупный, вкусный. Урожайный крупноплодный гибрид с хорошей транспортабельностью, для защищенного грунта.

Период от всходов до начала плодоношения дней. Растение высокорослое, нуждается в подвязке и удалении пасынков. Плоды округлые, гладкие, плотные, вкусные, по штук в кисти. Окраска интенсивно-красная, блестящая. Масса г.

Устойчив к стрессовым условиям, к ВТМ, кладоспориозу, фузариозному увяданию, среднеустойчив к мучнистой росе. Рекомендуется для свежего употребления. Требует формирования и подвязки. Плод округлый массой г, оранжевый, блестящий, плотный сладкий. Кисть красивая двусторонняя, плотная с плодами.

Пригоден для уборки целыми кистями. Устойчив к ВТМ, фузариозному увяданию, кладоспориозу, к стрессовым условиям. Рекомендуется для потребления в свежем виде и цельноплодного консервирования. Терек F1 - очень сладкие и яркие томатики. Красивые, сладкие как карамель, плоды.

Для защищённого грунта. Раннеспелый, очень урожайный гибрид. От всходов до начала плодоношения дней. Растение высокорослое, нуждается в подвязке, формирует длинные красивые простые и сложные кисти по плодов. Плод округлый, плотный, ярко-красный, блестящий, массой г, сладкого десертного вкуса.

Устойчив к кладоспориозу, ВТМ. Для свежего потребления и цельноплодного консервирования. Коралловые бусы F1 - яркий цвет, изумительный вкус и насыщенный аромат. Для свежего потребления и цельноплодного консервирования, черри с высоким содержанием ликопина. Индетерминантный раннеспелый гибрид для защищенного и открытого грунта.

От всходов до начала созревания дней. Растение высокорослое нуждается в подвязке и формировании, отлично завязывает плоды в стрессовых условиях,устойчиво к кладоспориозу, ВТМ, формирует длинные, плотные, красивые кисти по плодов. Плод округло-овальный, темно-красный, блестящий, массой г, отличного вкуса. Великолепно подходит для декорирования блюд, салатов, и цельноплодного консервирования. Дружная отдача урожая, интенсивная окраска, хорошая транспортабельность.

Для открытого грунта и плёночных теплиц. Ультраранний гибрид. Растение высотой см. Плоды округлые, гладкие, плотные, интенсивно красные, без зелено-желтого пятна. Массой г.

Устойчив к ВТМ, фузариозу, бактериозу, фитофторозу. Салатное назначение. Персиановский F1 - оригинальная окраска, отличный вкус. Крупный вкусный розовый плод. Для открытого грунта и пленочных теплиц.

Раннеспелый гибрид. Растение высотой см, предпочтительна подвязка. Плод округлый или слегка плоскоокруглый, красивой розовой окраски, массой до г, плотный, хорошего вкуса. Отличная завязываемость, дружное созревание. Если вам не нужна тонна огурцов с гектара, вы можете попробовать кустовые или пучковые сорта, которые дают гораздо больше плодов с одного куста.

Огурцы Изумрудная россыпь F1 - простота в уходе и стабильный урожай. Раннеспелый партенокарпический гибрид женского типа цветения. Для открытого и защищённого грунта. Период от всходов до сбора урожая дня. Растение сильнорослое, ветвление слабое.

Боковые побеги с ограниченным типом роста. В узле формируется завязи. Плоды цилиндрические, длиной см, диаметром 3, см, массой г, темно-зеленые, белошипые, крупнобугорчатые. Гибрид устойчив к вирусу огуречной мозаики, оливковой пятнистости и толерантен к мучнистой росе. Используется для свежего потребления и консервирования.

Бастион F1 - букетный тип до 6-ти завязей в узле. Партенокарпический раннеспелый гибрид женского типа цветения. Для пленочных теплиц и открытого грунта. Период от полных всходов до сбора урожая дня. Растение сильнорослое, ветвление среднее.

Отличается мощной корневой системой, которая хорошо адаптируется на любых почвах и субстратах. Плоды цилиндрические, белошипые, бугорчатые бугорки среднего размера, расположены часто , длиной см, диаметром 3,,5 см. Устойчив к вирусу огуречной мозаики, оливковой пятнистости и толерантен к мучнистой росе. Дамский угодник F1 - суперурожайные, вкусные хрустящие корнишоны. Идеален для засолки и маринования.

Раннеспелый партенокарпический гибрид для пленочных теплиц и открытого грунта. Урожайный, более 5 завязей в узле. Период от полных всходов до первого сбора урожая дней. Плоды длиной см, без горечи, мелкобугорчатые, белошипые. Очень ароматные и вкусные.

Используется в свежем виде, для засолки и маринования. Устойчив к вирусу огуречной мозаики, оливковой пятнистости. Близняшки F1 - ранний, высокоурожайный. Длительное плодоношение. Без горечи.

Надежный гибрид с отличными вкусовыми качествами. Партенокарпический гибрид для открытого и защищенного грунта. Растение слабоветвистое, открытого типа с небольшой листовой пластинкой, подходит для загущенных посевов. Число завязей в узле Зеленцы зеленые с небольшими светлыми полосами, цилиндрической формы, длиной см, бугорки редкие, белошипые.

Отсутствие горечи обусловлено генетически. Высокая устойчивость к группе болезней способствует длительному плодоношению. Характеризуется одновременным наливом 20 и более зеленцов. Используется для свежего потребления и маринования. Неутомимый F1 - вкусный, ароматный, хрустящий.

До 5 завязей в узле. Активно развивается и наливает плоды даже при плохой погоде. Партенокарпический раннеспелый гибрид. Для выращивания в пленочных теплицах, под временными укрытиями и в открытом грунте. Плоды длиной см, цилиндрические, белошипые, крупнобугорчатые, темно-зеленые, красивые, равномерно окрашенные.

Гибрид используется для свежего потребления и консервирования. Устойчив к мучнистой росе, оливковой пятнистости и вирусу огуречной мозаики. Редис Меркадо - чемпион по урожаю. От полных всходов до технической спелости дней. Розетка листьев компактная.

Корнеплод красно-малиновый, округлый, диаметр 3,,5 см, масса г, осевой корешок тонкий. Мякоть белая, плотная, очень сочная, слабоострого вкуса. Сорт устойчив к дряблению и преждевременному цветению.

Сделать это можно как осенью, так и весной учитываются местные климатические нюансы. Как сажать: Выкопать яму глубиной и диаметром см. Делают это с осени или весной, за недели до высадки. При наличии нескольких саженцев интервал между ямами — 3, м.

На дно высыпать извлеченный из нее плодородный дерн, смешанный с перегноем. По желанию добавить азотно-калийно-фосфорное удобрение. Примерно за час до высадки хорошо полить и разрыхлить грунт, собрать его в «холмик». Поставить саженец на вершину «холмика», засыпать яму землей, оставляя на поверхности корневую шейку. Уплотнить почву. Еще раз полить яблоню. По желанию — мульчировать приствольный круг.

Ранетку можно выращивать на карликовом подвое, тогда при высадке нескольких экземпляром между ними оставляют по м. Алыча Успешно переносит засухи, суровые морозы, дефицит солнечного света, крайне редко болеет. Требования к грунту — нейтральный рН и отсутствие переувлажнения. Уход ограничивается поливами раз в недель, подкормками и санитарной обрезкой дважды за сезон. Способ и сроки высадки: алычу можно сажать и весной, и осенью. Она успешно размножается прививкой и отводками. Некоторые сорта формируют прикорневую поросль.

Как сажать: алычу высаживают по стандартному для любого плодового или ягодного дерева алгоритму. Единственный нюанс — она не переносит подтопления, поэтому на дне посадочной ямы обязательно нужен слой дренажа. Учитывая требования культуры к рН субстрата, его нужно выяснить заранее. При необходимости в процессе подготовки посадочной ямы вносят вещества, раскисляющие почву или обеспечивающие противоположный эффект. Ирга коринка Засухо- и холодоустойчивый ягодный кустарник. Приживается в тени, не страдает от сильного ветра и загазованной атмосферы. Болезни и вредители для нее — исключительное явление.

Поливы нужны только в жару при отсутствии осадков более месяца. Способ и сроки высадки: сажают иргу чаще всего осенью, примерно за месяц до первых заморозков. Новые экземпляры, помимо покупки, получают путем укоренения зеленых черенков, деления куста, пересадки прикорневой поросли. Как сажать: глубина и диаметр посадочной ямы для ирги — см. Между соседними кустами оставляют 2, м. В остальном процедура подготовки ямы и высадки не имеет никаких отличий по сравнению с иными ягодными кустарниками. Кизил Многоствольный куст, на одном месте растет и плодоносит до лет.

Не нуждается в поливах, даже если надолго устанавливается жара и засуха, не страдает от болезней и вредителей. Единственное, что ему нужно — санитарная обрезка. Способ и сроки высадки: кизилу подходит и весенняя, и осенняя посадка. Размножается он любым вегетативным способом — черенкованием, пересадкой прикорневой поросли, укоренением отводков. Как сажать: корневая система у кизила уходит в почву сравнительно неглубоко, поэтому достаточно посадочной ямы глубиной см. Алгоритм высадки стандартный. Молодые до 10 лет растения «безболезненно» переносят пересадки.

Однако даже кусты, у которых надземная часть зимой сильно пострадала от морозов, полностью восстанавливаются за сезона. Облепиха Чаще всего это куст, но облепиха может быть и невысоким деревом. Хорошо переносит холода и засухи, уход ограничивается поливами раза за сезон. Ее сажают на хорошо освещаемом месте, грунт не должен быть слишком «легким», песчаным. Способ и сроки высадки: практикуется и осенняя, и весенняя высадка. В принципе, облепиху можно вырастить из семян, но гораздо проще получить саженцы из черенков или прикорневой поросли. Как сажать: облепиха — достаточно компактное растение.

Ей хватит посадочной ямы глубиной и диаметром см. По желанию верховой дерн в ней смешивают с перегноем и комплексным удобрением. Между соседними экземплярами оставляют не более 1, м. Корневая поросль облепихи активно «расползается» по участку, время от времени от нее необходимо избавляться. Малина Вопреки распространенному мнению, плодоносит даже без регулярного ухода. Можно ограничиться поливами и санитарной обрезкой. Хотя, разумеется, грамотные подкормки и омоложение куста приведут к росту урожайности и улучшению качества ягод.

Способ и сроки высадки: малину можно сажать осенью и весной, с учетом местного климата. Саженцы — покупные или самостоятельно укорененные черенки, прикорневая поросль. Как сажать: малина мирится с недостатком света и влажной почвой, но предпочитает достаточно плодородный субстрат. Учитывая это, посадочную яму глубиной около 20 см, заполняют смесью верхового дерна с перегноем, добавляя удобрение универсальное или специализированное. Высокой морозостойкостью малина похвастаться не может, но быстро восстанавливается за счет прикорневой поросли. Арония рябина черноплодная Невысокое изящное дерево. В уходе можно ограничиться поливами и санитарной обрезкой, если высадить ее в хорошо освещаемом месте и учесть, что культура не переносит засоленного, заболоченного и каменистого субстрата.

Способ и сроки высадки: сажают в основном покупные привитые саженцы либо укорененные самостоятельно черенки. Делают это либо весной пока еще не раскрылись листовые почки , либо осенью. Как сажать: процедура высадки стандартная. Глубина и диаметр посадочной ямы — около 50 см. На дне желателен слой дренажа толщиной см. Компактная крона по мере взросления аронии черноплодной становится более раскидистой, шатровидной.

Большинство овощей хорошо растут в различных климатических условиях, но будет лучше выяснить, что лучше всего растет в вашей климатической зоне, прежде чем принимать решение о том, что выращивать.

Некоторые растения растут не так хорошо в некоторых регионах, как они это делают в родном регионе. Выясните, требуют ли овощи, которые вы хотите вырастить, прохладной температуры, или они вянут и умирают, когда температура становится слишком высокой. Возможно, вам придется быть более избирательным в том, что выращивать, если вы живете в климате с очень коротким летом или в местности, которая страдает от недостатка воды. Выбирайте растения, которые нуждаются в одинаковых условиях для роста и почвенных условиях, чтобы было легче ухаживать за огородом. Большинству овощей нужен яркий солнечный свет, поэтому выбирайте самые солнечные места вашего участка для посадок. Избегайте мест, которые могут быть затенены домом или деревом в течение дня.

Овощи являются неотъемлемой частью рациона людей практически в любой части мира. Надо сказать, что данное слово является не научным, а, скорее, кулинарным. Овощами называют даже те плоды, которые относятся к ягодам. Какие бывают виды овощей? Клубнеплоды В эту группу входят всего три растения — батат, топинамбур и всем известный картофель. Описывать картошку не имеет смысла, а рассмотреть два первых представителя стоит. Батат является пищевой и кормовой культурой, представляет собой травянистое растение лианного типа. Его плети могут распространяться на расстояние до пяти метров от корня. Топинамбур по-другому называется «Клубненосный подсолнечник» или «Земляная груша». Это высокое растение с весьма красивыми и крупными цветками желтого цвета. В пищу употребляются его плоды, которые по форме чем-то смахивают на груши. Корнеплоды Группа насчитывает десять растений, среди которых самыми известными являются морковь, петрушка, редис, редька, свекла. А еще сюда входят сельдерей, хрен, пастернак и т.

26 самых полезных овощей на Земле

Но некоторые овощи или зелень не нуждаются в отдельном уголке сада, а могут быть подсажены к основной культуре, это: редис, укроп, листовой салат, свёкла, репа, бобы. Садовые деревья. Огородные растения. Вас ждут стоковые изображения в HD по запросу «Овощи на огороде» и миллионы других стоковых фотографий, трехмерных объектов, иллюстраций и векторных изображений без. Раздел «Огородник» содержит полезную информацию о выращивании овощей, зелени и других огородных культур, статьи о формировании грядок, способах полива и подкормки.

Плодовые овощи

Поиск овощей по алфавиту поможет быстро сориентироваться и найти нужное описание. В списке мы постарались учесть все синонимы названий овощей. Небольшой дачный участок необходимо использовать с максимальной пользой для своей семьи, высаживая на грядки самые полезные и питательные овощи. WUEKZRnFiCA (x, 50Kb) Вот алфавитный список основных растений в огороде с указанием периода высадки в открытый грунт. Спаржа. Это многолетнее растение почти не встречается в огородах дальневосточников, но по пищевым достоинствам она занимает одно из первых мест среди овощных растений. По В. И. Далю, овощи — это «огородина, съедомая ботва и коренья: луки, капуста, морковь, репа, свёкла с ботвой и пр., также плоды огородные, как огурцы, арбузы, а встарь, и плоды. Подробный список популярных продуктов. Группа - Овощи.

Выбираем самые урожайные овощи на сезон 2024: лучшие сорта

Можно сеять из семян, лучшие предшественники: пекинская капуста, укроп, все виды листовых и кочанных салатов. Многоярусный лук Удивительное овощное растение, которое образует луковички наверху побегов. Рано отрастает весной, зеленые стрелки можно использовать в пищу в апреле. Луковички легко укореняются, давая жизнь новым растениям. Лучшими предшественниками для этой культуры являются фасоль, горох и бобы. Лук порей Лук Порей— многолетник двухлетним циклом развития, отличается высокой морозостойкостью, в сильные морозы следует укрывать посадки слоем снега. Порей требует посадки на влажных плодородных почвах, грядки располагают на солнечных участках. В сильную жару растения требуют регулярного полива, иначе отрастающая зелень становится грубой. Шнитт-лук Использование широкое, растение прекрасно растет в клумбах и рабатках как декоративный многолетник. В пищу используют молодые листья, луковица несъедобная.

Чтобы перья не грубели, проводят частую обрезку зелени. Шнитт-лук отлично переносит холодную зимовку, может с успехом выращиваться в северных районах. Овощное растение с нежными цветами нежно-сиреневого оттенка. Ценится за нежную ароматную зелень. Луковицы употребляют в пищу редко. Выращивают шалот отдельно от остальных видов лука, растения часто перерождаются.

По сравнению с ними у томатов, кабачков, тыквы, перца, свеклы, баклажанов, поздних сортов капусты и огурцов созревание плодов происходит позднее.

Высаживать в огороде только те культуры, которые совмещаются друг с другом. Сориентироваться при выборе соседей поможет таблица совместимости овощей на грядке. На уплотненные грядки полезно подсаживать душистые травы, которые своим сильным ароматом отпугнут вредителей и привлекут насекомых-опылителей. В совмещенной посадке не лишними будут мелисса, душица, мята, кориандр, майоран, базилик или шалфей. Последовательность посадки овощей на огороде Чередование посевов в огороде помогает повысить урожайность и защитить растения от болезней и вредителей. Огородные овощи нужно каждый год размещать на новом месте, учитывая принципы севооборота: Не высаживать друг за другом растения одного вида и семейства. Возвращать овощи на прежнее место через года.

Ежегодно чередовать растения с мелкими и глубоко проникающими корнями. Учитывать способность культур противостоять сорнякам, чередуя овощи с хорошо развитой, быстрорастущей листвой и растения с мелкой розеткой ботвы. В огороде, где овощи были убраны поздней осенью, не сажать растения, требующие ранней посадки Разделить огород на 2 зоны с тем, чтобы в одной из них выращивать культуры, предпочитающие навоз в качестве подкормки, а в другой — овощи, не переносящие это вид органики. Для насыщения почвы азотом и улучшения ее структуры обязательно включать в севооборот бобовые растения и сидераты. Чтобы избежать возможной путаницы, опытные дачники рекомендуют ежегодно составлять план участка с учетом правил чередования и совместимости овощных культур. Вот перечень культур, которые с высокой вероятностью хорошо перенесут зимние заморозки и порадуют весной хорошим урожаем:.

Редис вообще предпочитает прохладу. При более высоких температурах плоды становятся горькими и грубеют. А длительная жара приводит к стрелкованию растений. Редис высаживают и под зиму, и зимой, и ранней весной. Всходы моркови обычно появляются на день после посева. Этот процесс можно ускорить специальной обработкой семян. Семена высеваем в рыхлую почву в бороздки глубиной до 3 сантиметров.

В идеале морковь следует сажать по семечку, соблюдая расстояние в один спичечный коробок между «соседями» по бороздке. Работа кропотливая, зато прореживать потом не придется. Лук-чернушка Все луки достаточно холодостойкие растения, но чернушку весной высаживают на грядки раньше всех. Как только оттает и высохнет почва, наступает время посадки. Правда, при такой погоде всходов придется ждать долго. Высевают лук в бороздки на глубину в ,5 сантиметра. Не растение, а сбывшаяся мечта садовода!

Кресс-салат Кресс-салат очень холодостойкое растение. Растение хорошо переносит дефицит света. Его выращивают даже без земли на поролоне или ватных дисках , настолько кресс-салат неприхотлив. Как правило, кресс употребляют в пищу в виде проростков с первыми семядольными листочками. Так он вкуснее и нежнее. Репа Сказочный овощ репа неплохо переносит как холод, так и жару. Высевают ее очень рано — в середине апреля — начале мая.

А при наличии теплицы можно посеять раннеспелые сорта даже в марте. Как и редис, репу часто сажают в конце лета в середине июля. Однако корнеплоды, прихваченные морозом, плохо хранятся и становятся хуже на вкус. В слишком холодное или очень жаркое лето репа часто уходит «в стрелку». Брюква Родственница репы — брюква — также отличается толерантностью к невысоким температурам. Взрослые растения тоже способны выдержать такие морозы, но у подмерзшей брюквы, как и у репы, снижается лежкость. Рукола руккола или руколла Руккола относится не только к холодостойким, но и к скороспелым зеленым культурам.

Она ценится за необычный вкус, превращающий любой салат в изысканное блюдо средиземноморской кухни. Весной рукколу можно сеять, начиная с конца марта.

Калий, кальций, витамины B12, A и D являются самыми главными из них. Пример небольшого огорода с полезными грядками Для этого огорода потребуются две параллельные приподнятые грядки, разделенные на 8 секций, чтобы вместить все овощи по следующему плану посадки: Ранний шпинат, а затем цветная капуста после сбора шпината.

Лук-порей, посаженный вместе с морковью. Эндивий в сочетании с кочанной капустой. Репчатый лук, а затем репа после того, как урожай лука будет собран. Брокколи вместе с капустой кале.

Китайская капуста, высаженная вместе с мангольдом один из видов свеклы. Свекла, а после сбора сажается мускатная тыква. Водяной кресс, за которым следует второй урожай шпината.

Оцените статью
Добавить комментарий